Хорошо растворяется в спирте, хлороформе и эфире, в воде растворяется хуже, хорошо горит, предельная взрывоопасность имеет концентрацию в воздухе 2,2 – 9%. Это растворитель, имеющий небольшую стоимость, малую токсичность, обладающий приемлемым запахом.
Этилацетат получается при:
• ацетилировании этилового спирта хлористым ацетилом или уксусным ангидридом. (Лабораторный способ)
• перегонке смеси этилового спирта, уксусной и серной кислот. (Промышленный способ).
• обработке этилового спирта кетеном. (Промышленный способ).
• по реакции Тищенко из ацетальдегида при 0-5 °C в присутствии каталитических количеств алкоголята алюминия. (Промышленный способ)